waterbed and dance on the beach

with whole plant based  breakfast

nach inspirierenden Lebenszeiten in Amsterdam, Bergamo, Paris , Tokyo und New York eröffnen wir 2018 unser internationales Tanz-und Pilates-Studio mit der Möglichkeit, an Schönheit, Design, holistischer Gesundheit, Alterslosigkeit, Fitness und sinnlich verjüngender Heilnahrung interessierte Feriengäste aufzunehmen. 

Unsere Philosophie der Aufnahme von wertvollen, unprocessed puren und gut aufnehmbaren Nährmitteln die die Jahreszeiten hervorbringen ist  von unserer intensiven Zeit in New York und  vor allem  von unserem Leben in  Japan beeinflusst:

Wenig, sehr bewusst, fast ritualisiert, sinnlich und alle Sinne ansprechend, in den typischen Farben der Jahreszeiten sind es vor allem verschiedene Gemüse, die frisch, gefroren,  oder im kalten Jahreshalbjahr auch fermentiert oder warm und wärmend eher arrangiert als zubereitet werden, dazu Algen, Miso,  Sprossen, Samen,  Nüsse... in Rohkostqualität, die essentiellen Aminosäuren aus fermentiertem Reis, Gojibeeren, Quinoa, …

Der Geschmack bleibt pur, edle Würze entsteht durch Koji, Wasabi, Ingwer, Kurkuma und Kräuter…

Wir stellen zu Matcha Latte oder Café mit Mandelmilch rohköstliche Schokolade und Kuchen selbst her und verzichten dabei auf jede Form von Zucker.

Wir möchten  versuchen, die natürlichen Gegebenheiten an der Ostsee  sinnvoll und gesund in unser Lebenskonzept einzubeziehen, der Wandel der Jahreszeiten und des Lichts beeinflussen die Zeit des täglichen Lauftrainings - im Sommerhalbjahr in den  frühen Morgenstunden, im Winterhalbjahr am späten Vormittag.

Je nach Konstitution, persönlicher Aktivität, individuellen Wünschen... oder in Phasen von Krankheit,  Therapie, Alltagsüber- oder Unterforderung stellen wir individuell edle und schöne Mahlzeiten zusammen und sehen uns selbst als  Reisende, Nomaden, immer wieder nach neuen Anregungen und Inspirationen Suchende …

Mit einem holistisch gesunden Lebensstil, achtvoller mindfulness, Würde, körperlicher und geistiger Fitness und einer bewussten Ernährung präventiv und therapeutisch eine vitale Alterslosigkeit und den schlanken energievollen Körper eines Tänzers zu erhalten oder zu erlangen,  bleibt unsere stärkste Inspiration.

Dazu beschäftigen wir uns intensiv mit den neusten Forschungsergebnissen auf den Gebieten der Neurobiologie, der Telomere-Forschung, den Erkenntnissen der Chronobiologie sowie der Präventivmedizin, Komplementärmedizin, orthomolekularen Medizin, Sport- und Tanz-Medizin im Allgemeinen, und ganz  besonders der Zellgesundheit im holistischen Sinn, um die Gesundheitsspanne zu verlängern, länger, schöner jung, gesund und vital zu bleiben und wir wünschen unseren Familien, Freunden und Gästen jenen Rhythmus, aus gesundem Schlaf, körperlicher Bewegung,  Lebendnahrung, den anregenden Gesprächen, Jahreszeitenessen oder Leseabenden hier im Komatsuya  in einer Art aufnehmen zu können, die es ermöglicht, etwas davon in das eigene Leben mitzunehmen und es mit Licht, Energie und Schönheit reicher gestalten zu können...